卓達運通柜式液氮速凍機速凍快（30分鐘內通過最大冰晶生長帶，中心溫度降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100um;速凍效果好（不破壞細胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質）；適用于小批量食品生產，占地面積小，操作方便。

卓達運通液氮速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內溫度變化，具備手動和自動雙操作功能，操作便捷，可靠性強，保溫結束后系統(tǒng)會自動報警。不銹鋼機箱美觀耐用，采用優(yōu)質高密度聚氨酯發(fā)泡保溫隔熱。以液氮為冷卻介質，快速而有力的凍結食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的內部組織結構而保證了食品的真材實料、原色原味和營養(yǎng)特性，并且干耗非常小，能夠實現(xiàn)單體速凍，不會產生粘連損失。

海鮮液氮速凍機

海鮮液氮速凍機

注：該產品為定制型設備，本平臺所述產品參數(shù)及其他描述以及價格僅供參考，具體參數(shù)及價格需根據客戶需求而定，如需了解具體參數(shù)及價格請咨詢我司銷售人員。